Для всіх, хто хоче трохи насолодитися місцевий острівний ароматПоїздка на два виноградники на Санторіні майже обов’язкова. The Вина Санторіні Вони унікальні тим, що без прісного водопостачання та серед посушливого середовища та гарячого вітру протягом більшої частини року виноградні лози вирощуються особливим чином.

Виноградник на Санторіні
Виноградник на Санторіні

Рослини вони рідко перевищують метр у висоту, і зрошення, яке проводять на більшості виноградників, отримують перегонкою ранкової роси. Волога поглинається вулканічною пемзою, вбудованою в породу лави.

Виноградник на Санторіні
Виноградник на Санторіні

Все це означає, що хоча середній показник, скажімо, винограднику долини Рона, може давати цілих 4000 кілограмів винограду з гектара, але на Санторіні максимальний урожай буде приблизно 10% від цього. Таким чином Виноробці на Санторіні повинні орієнтуватися на виробництво якісних вин, а не масового споживання. Всього, за останнім підрахунком, є 10 виноробних заводів на острові, деякі з яких відкрили дегустації вин, безумовно, протягом літа. У кількох із них організовуються групові візити. Тут ми залишаємо вас a rпідсумок деяких виноробних заводів, які пропонують дегустацію та відвідування:


(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) Натисніть ({}).;

МЕГАЛОХОРИ
Виноробня Антоніу +30 22860 23557: відвідування організовуються за попередньою домовленістю
Винзавод Boutari +30 22860 81011 10.00: влітку працює щодня з 19.00:XNUMX до XNUMX:XNUMX
Виноградник Gavalas +30 22860 82552: працює з 15 квітня до кінця жовтня з 10.00 до 20.00

СТОЛ І EXO GONIA
Argyros Estate +30 22860 31489: відвідування організовуються за попередньою домовленістю
Канава-Руссос +30 22860 31349 11.00: працює з травня по вересень щодня з 19.00 - XNUMX
Art Space Argyros Canava +30 22860 32774: працює щодня з 11.00 до заходу сонця; взимку - відкрито з понеділка по п’ятницю з 10.00:16.00 до XNUMX:XNUMX

ПІРГОС
Виноробня Хацидакіс +30 22860 32552: відвідування організовуються за попередньою домовленістю
Вина Santo +30 22860 22596: працює з березня по листопад з 10.00 до 20.00

ВОТОНАС
Винзавод Koutsogiannopoulos +30 22860 31322: працює з квітня по жовтень з 12.00 - 20.00 та з листопада по березень з 09.00 - 14.30 (крім неділі)

ОІА
Садиба Сігалас +30 22860 71644: працює з червня по серпень протягом тижня з 10.00 - 19.00 та вихідних з 11.00 - 21.00

Найбільше fвідомим вином на Санторіні є Вінсанто, не плутати з італійським Санто-Віно. Вино Вінсанто вироблялося з давніх часів. Є солодке, дуже ароматне вино, виготовлене з висушеного на сонці винограду, м’якоть якого розм’якшена в дубових бочках. У середні віки його експортували в різні куточки світу (Стамбул, Венеція, Трієст).

Він також користувався великою популярністю у мандрівників, оскільки був калорійний і сильний. З 1774 по 1840 р. Його також експортували до Чорноморського регіону та Росії. Після цих років популярність вина vinsanto зменшилась, але сьогодні воно стало конкурентоспроможним і з 2002 року здобув звання ДОП (Захищене позначення походження).